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「異饗食堂」規劃的手工製作糖霜餅乾活動，以抹茶取代食用色素，讓大家玩得開心也吃得放心。攝影：黃韵軒。
由「異饗食堂」團隊烘烤出的餐後甜點布朗尼。攝影：黃韵軒。
「異饗食堂」成員每週規劃不同主題活動，期吸引更多同學參加。攝影：黃韵軒。
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曾擔任異饗食堂活動主持人、日文一曹家珍提到，每晚活動其實都得從兩週前開始規劃，計畫成員輪流擔任總召，負責訂定主題、規劃流程、安排人力與寫企劃書，培養統籌的能力。
除了活動企劃，計畫成員也有許多進廚房的機會，「上次『甜點賓果』活動我選擇做拔絲地瓜，不會就帶著一點私心去學。」曹家珍有烹飪基礎，加入異饗食堂後會特意挑自己不擅長的工作，在學習過程中精進廚藝。
異饗食堂計畫創始人許晏誠待在團隊裡兩年多，今年逐漸退居幕後，讓其他成員承擔統籌工作。「我不同時期帶的風格很不一樣了吧，以前我非常要求，每個步驟、每個動作都照著我講的去做，現在變成掃地阿伯。」他調侃自己。許晏誠認為，計畫雖然以招收大一同學為主，但需要高年級學生把更適合提供給政大人的食物端上餐桌，因此希望高年級學生願意留下，在團隊中發揮影響力。
許晏誠分享計畫初衷，是因為自己喜愛旅遊，想在異國做出家鄉菜，而異饗食堂提供了試菜、磨練廚藝的平台。至於未來異饗食堂的發展，「大家想要讓他成為什麼樣子，會實現就好了。」他強調，計畫會依據每個總召辦的活動，與大家共同想完成的目標前進。
中文一丁子宴第一次參與異饗食堂活動，他表示，在過程中感受到「大家在同一個桌子上吃飯，覺得溫暖、很有溫度的感覺。」同桌的國貿一陳孟媚參加過兩次活動，她則是最受食物吸引，只需繳交食材費50元就可以參加活動，價格便宜，食物也好吃。